Portrait · Goûts et Passions

Rédaction Goûts et Passions

Audrey Poirier

Audrey Poirier
  • 227articles publiés
  • 4rubriques suivies
  • 2024depuis juin

À propos

Audrey propose des articles pratiques et informatifs pour mieux cuisiner, choisir son matériel et adopter une alimentation équilibrée. Ses conseils facilitent la préparation des recettes grâce à des conversions précises et ses classements gourmands guident les lecteurs vers des adresses de qualité en France.

Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.

À la une

Mesurer sans balance : tout sur la contenance d’une cuillère à café

On croit parfois qu'une cuillère à café, c'est une mesure universelle, comme si le monde entier s'était mis d'accord sur son exact contenu. En…

250 ml en g : conversion facile

Mesurer les ingrédients en cuisine peut parfois être déroutant, surtout lorsqu'il s'agit de conversions entre unités de volume et de poids. Prenons l'exemple de…

US fast food pour français en road trip : les meilleures options à tester

Premier arrêt après six heures de route entre Phoenix et Las Vegas, le parking d'un In-N-Out bondé à Kingman, Arizona. On est fatigués, on…

Tous ses articles

Amandin recette pour débutant : méthode simple expliquée étape par étape

L'amandin est un gâteau aux amandes dont la texture oscille entre le fondant et le moelleux selon un seul paramètre : la proportion de…

Recette des Crépinette légère : moins de gras, autant de goût

Un chiffre sec : 15 % de matières grasses en moins, et pourtant, la saveur d'une crépinette ne s'efface pas pour autant. Tout repose…

Manger du fromage sans prendre de poids : les moments à privilégier

Chaque bouchée de fromage semble être une tentation irrésistible pour bon nombre d'entre nous. Avec ses saveurs variées et ses textures onctueuses, le fromage…

Recette de chapon en sauce pour les fins gourmets

Les fêtes de fin d'année approchent, et avec elles, l'envie de concocter des mets d'exception. Pour impressionner vos convives, rien de tel qu'un chapon…

Pâtisserie trompe l’oeil facile : transformez vos gâteaux du quotidien

Un gâteau qui ressemble à un citron, une pomme ou une brique de lait, et qui se révèle être un dessert fondant au premier…

Bien choisir son accompagnement pour un saumon réussi

Certains légumes brouillent le goût du saumon alors que d'autres le révèlent. L'aneth ne s'accorde pas toujours avec une cuisson grillée, mais devient indispensable…

Accompagnement de Confit de canard et vin rouge : les accords qui font la différence

Le confit de canard concentre gras, sel et umami dans chaque bouchée. Choisir un vin rouge pour l'accompagner ne se résume pas à piocher…

Restaurant Étoile Lille : le guide pour une soirée d’exception

Lille compte six restaurants distingués par le Guide Michelin 2026. Parmi eux, un seul affiche deux étoiles. Mais choisir une table étoilée pour une…

Erreur de dosage : que donne vraiment 40 cl en litre dans vos plats ?

Une recette demande 40 cl de bouillon. Le verre doseur affiche des millilitres, la bouteille indique des litres. Le doute s'installe, la main hésite,…