Portrait · Goûts et Passions
Rédaction Goûts et Passions
Audrey Poirier
- 224articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2024depuis juin
À propos
Audrey propose des articles pratiques et informatifs pour mieux cuisiner, choisir son matériel et adopter une alimentation équilibrée. Ses conseils facilitent la préparation des recettes grâce à des conversions précises et ses classements gourmands guident les lecteurs vers des adresses de qualité en France.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
Exploration des fruits et légumes en Z : découverte des trésors méconnus
Les fruits et légumes dont le nom commence par la lettre Z sont souvent oubliés ou négligés, malgré leurs qualités nutritionnelles et gustatives. À…
L’ensemble des légumes en E : petite présentation
Épinard, endive et estragon figurent sur la liste restreinte des légumes dont le nom commence par la lettre E. Malgré leur rareté dans l'alphabet…
Tous ses articles
Fruit et légume en Z : guide illustré pour ne plus jamais sécher
Impossible de trouver un fruit ou un légume dont le nom commence par la lettre Z dans la liste officielle des producteurs français. Pourtant,…
Recette porc Filet mignon minute à la poêle, spécial soir de semaine
Sous la surface des recettes du soir, un filet mignon poêlé renverse l'idée reçue du repas compliqué. Quelques gestes précis, deux ou trois ingrédients…
Mochi mochi aki : art et tradition au service du goût
À chaque automne, le Japon se pare de couleurs chatoyantes et de traditions culinaires qui réchauffent le cœur. Parmi elles, le mochi mochi aki,…
Erreur de dosage : comment convertire des cl en gramme comme un pro ?
10 cl d'huile et 10 cl de farine : sur le papier, le volume est identique, mais sur la balance, le résultat n'a rien…
Collations saines : conseils pour faire les bons choix
Manger entre les repas ne rime pas systématiquement avec excès ou mauvaise santé. Les recommandations nutritionnelles récentes placent certaines collations au cœur d’un équilibre…
Cuisson oeufs durs eau froide pour meal prep : la technique des batchs parfaits
Préparer une dizaine d'œufs durs en une seule session pour couvrir plusieurs jours de repas semble anodin. La technique du départ à l'eau froide…
À quelle température cuire le poulet pour obtenir une peau dorée
Rôtir un poulet à la perfection nécessite une attention particulière à la température de cuisson. Il ne s'agit pas simplement de le placer dans…
Micro-ondes ou four à vapeur : lequel choisir ?
Le choix entre un micro-ondes et un four à vapeur peut sembler difficile pour quiconque cherche à moderniser sa cuisine. Le micro-ondes, connu pour…
Sauce nem maison : comment éviter les erreurs fréquentes
Préparer une sauce nem maison peut sembler une tâche facile, mais plusieurs pièges peuvent transformer cette expérience culinaire en véritable cauchemar. Il faut bien…