Portrait · Goûts et Passions
Rédaction Goûts et Passions
Audrey Poirier
- 362articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2024depuis juin
À propos
Audrey Poirier signe les articles de Goûts et Passions. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisiner, Infos, Matériel et Minceur.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
Primeur autour de moi ouvert maintenant : le guide pratique
Certains règlements municipaux autorisent ce qui est interdit ailleurs. Les primeurs, eux, naviguent entre ces lignes, profitant parfois d'aménagements horaires, de dérogations inattendues ou…
Recettes Tenders sans gluten : poulet croustillant pour toute la famille
Les tenders de poulet sans gluten posent un problème que la plupart des recettes en ligne esquivent : la panure. Sans farine de blé…
Tous ses articles
Couteau d’office japonais : tout savoir sur son nom et utilisation
Le terme « couteau d'office » n'a pas d'équivalent direct dans la coutellerie japonaise traditionnelle. Plusieurs lames spécialisées se partagent des fonctions similaires, chacune…
Moderniser une cuisine traditionnelle : conseils et astuces simples
Un agencement hérité des années 80 complique l'installation d'un électroménager récent, tandis qu'un revêtement mural ancien résiste aux adhésifs modernes. Les fabricants de cuisines…
Aliments à volonté sans grossir : quels choisir pour rester mince ?
68 kilocalories pour 300 g de concombre. Une assiette entière de brocoli pour moins de 90 calories. Sur la table, la densité énergétique bat…
Cafetière italienne : eau résiduelle, pourquoi ?
L'eau stagnante découverte après chaque utilisation d'une cafetière italienne surprend, même les utilisateurs expérimentés. Malgré un nettoyage régulier, ce phénomène persiste et soulève de…
Chocolat : fondre dans four à vapeur, technique et astuces !
À 45°C, le chocolat commence à perdre la partie. Il se sépare, se fige, se métamorphose en une masse granuleuse, inutilisable pour tout amateur…
La montée en gamme des produits de la mer dans nos assiettes
Un chiffre seul suffit parfois à fissurer les certitudes : le taux de certification durable pour les produits de la mer a triplé en…
Déjeuner idéal pour perdre du poids : des astuces saines et efficaces
Sauter le premier repas de la journée ne garantit pas une perte de poids durable ; au contraire, cela peut ralentir le métabolisme et…
Repas équilibrés : bien composer sa journée alimentaire
L'absorption de protéines au petit-déjeuner influe directement sur la gestion de l'appétit dans l'après-midi. Un apport insuffisant en fibres au déjeuner augmente le risque…
Variez les plaisirs avec des batbouts farcis gourmands
Les variations de garnitures dans la cuisine marocaine ne répondent à aucune règle stricte. Les combinaisons changent d'une région à l'autre, parfois même d'un…