Portrait · Goûts et Passions
Rédaction Goûts et Passions
Audrey Poirier
- 227articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2024depuis juin
À propos
Audrey propose des articles pratiques et informatifs pour mieux cuisiner, choisir son matériel et adopter une alimentation équilibrée. Ses conseils facilitent la préparation des recettes grâce à des conversions précises et ses classements gourmands guident les lecteurs vers des adresses de qualité en France.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
250 ml en g : conversion facile
Mesurer les ingrédients en cuisine peut parfois être déroutant, surtout lorsqu'il s'agit de conversions entre unités de volume et de poids. Prenons l'exemple de…
US fast food pour français en road trip : les meilleures options à tester
Premier arrêt après six heures de route entre Phoenix et Las Vegas, le parking d'un In-N-Out bondé à Kingman, Arizona. On est fatigués, on…
Tous ses articles
Mesurer l’impact du code d’erreur 24 sur la performance de votre Cookeo
Un chiffre clignote sur l'écran du Cookeo, et la routine culinaire bascule. Le code d'erreur 24 n'arrête pas forcément la machine sur-le-champ. Sur certains…
Mypizzadoor pour les pros : investissement malin ou risque inutile ?
En France, le marché de la distribution automatique de pizzas a augmenté de 18 % en un an selon le cabinet Gira. Pourtant, 62…
Temps de cuisson pois chiche pour bébé : texture, sécurité et astuces
Une cuisson insuffisante du pois chiche expose les nourrissons à des risques digestifs et à la présence de substances indésirables, comme les lectines. Certains…
Aliments rassasiants et peu caloriques : comment les choisir ?
Manger davantage tout en absorbant moins de calories ne relève pas d’un simple compromis. La densité énergétique des aliments bouleverse les idées reçues sur…
Desserts légers aux pommes et cannelle pour une fin de repas réconfortante
Les desserts légers aux pommes occupent une place à part dans les habitudes alimentaires françaises. L'ANSES note depuis 2020 une baisse régulière des sucres…
Rapée pomme de terre facile pour débutant : les erreurs à éviter absolument
La rapée de pomme de terre repose sur peu d'ingrédients et un geste simple, mais les résultats varient énormément d'une cuisine à l'autre :…
Bouchées à la reine recette de chef avec une sauce bien nappante
On a tous connu cette déception : des bouchées à la reine sorties du four avec un feuilletage magnifique, mais une sauce qui coule…
Que faire avec le citron en été : boissons, glaces et apéros rafraîchissants
Le citron est un acide organique dont le pH tourne autour de 2,5, ce qui en fait un exhausteur de goût capable de modifier…
Pains à la poêle à la semoule : le bon compromis pain et galette
Le pain à la poêle à la semoule occupe une place singulière dans les traditions culinaires du Maghreb. Selon qu'il est épais ou fin,…