Pourquoi le choix des chaises est-il très important pour un restaurant ?

Lorsqu’on se balade en ville à la recherche d’un bon restaurant, ce sont d’abord les menus et les plats proposés qui attirent notre regard. C’est plutôt logique étant donné que l’on s’y rend principalement pour manger ! Toutefois, il ne faut pas sous-estimer l’ambiance du lieu qui fait aussi partie de l’expérience et que le mobilier peut influencer. Nous allons nous concentrer ici sur un type de mobilier assez peu mis en avant : les chaises. En quoi peut-on dire qu’elles contribuent au succès d’un restaurant ?

Le confort influe directement sur le plaisir au restaurant

La première fonction d’une chaise est de servir de siège, c’est-à-dire d’objet fait pour s’asseoir. Et pour que le moment passé soit le plus agréable possible, c’est toujours mieux quand la chaise est confortable ! Vous remarquerez d’ailleurs, plus les chaises ont une bonne assise, plus le temps passé par les clients dans un restaurant est long. C’est ce qui explique pourquoi on trouve des modèles assez sommaires dans la restauration rapide alors que l’on a droit à des modèles matelassés dans les restaurants étoilés.

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Ayez simplement en tête que si vos clients se sentent mal installés avec une assise trop dure ou un espace insuffisant pour les jambes, ils risquent de partir plus tôt que prévu. D’où l’importance d’investir dans du mobilier confortable si vous tenez à ce qu’ils apprécient pleinement leur repas. Vous trouverez une gamme variée de chaises sur ce site avec des modèles ergonomiques et design pour les professionnels.

Les chaises reflètent aussi l’identité de votre restaurant 

Si on ne trouve pas de chaises haut de gamme dans un McDonald’s, ce n’est pas uniquement pour une question de confort. Cela serait en effet en décalage avec l’image de marque de ce fast-food qui se veut avant tout familial. On comprend alors que si le design des chaises est choisi sans réelle réflexion, il pourrait donner une indication trompeuse aux clients potentiels. En installant un mobilier “trop huppé” alors que vous proposez en réalité une cuisine simple et bon marché, vous perdrez certainement des clients en cours de route.

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Il faut ainsi que vos chaises s’intègrent parfaitement avec l’identité que vous souhaitez renvoyer. Pour un bistrot français traditionnel par exemple, on s’attend à trouver des modèles en bois rustiques de couleur foncée. De même, les restaurants étoilés vont plutôt opter pour des finitions en velours ou en cuir jugées plus élégantes. Vous êtes certes libre de casser certains codes, mais dites-vous bien que dans le domaine de la cuisine, on est plutôt conservateur sur la question du design du mobilier.

Ne pas oublier la durabilité et l’aspect fonctionnel

Si les restaurateurs se tournent vers des fournisseurs spécialisés dans le mobilier professionnel, ce n’est pas uniquement pour une question de confort ou de design. Une chaise de restaurant pour professionnel est en effet étudiée pour résister à un usage intensif. Rappelons que certains lieux accueillent plusieurs centaines de clients chaque jour : du mobilier destiné aux particuliers ne tiendrait pas plus d’un mois dans ces conditions !

C’est pourquoi la robustesse des chaises doit aussi être prise en compte dans le choix pour des raisons de rentabilité. Il faut alors trouver le juste milieu puisque les sièges les plus résistants ne sont pas forcément les plus confortables. Oui, des chaises en pierre ou en métal tiendront bien plus longtemps que d’autres en velours, mais l’assise n’est pas toujours la plus agréable ! 

Enfin, la fonctionnalité du mobilier pèse également dans la balance. Des chaises lourdes sont effectivement difficiles à déplacer et des contraintes de place obligent aussi les restaurateurs à choisir des modèles de petite taille. Là encore, il faut prendre le temps de la réflexion, sachant qu’il est toujours préférable d’avoir le même type de chaises dans tout le restaurant !