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Aucun organisme international ne s’est jamais risqué à définir, noir sur blanc, ce qu’est vraiment un plat spécial. D’un continent...
Chaque année, près d’un tiers des aliments produits dans le monde finit à la poubelle. En France, ce phénomène représente...
Un plat préparé à la maison contient en moyenne deux fois moins de sel qu’un repas industriel. Pourtant, les recommandations...
Les saisons du Meilleur Pâtissier n’ont pas toujours été filmées au même endroit. Un changement de château s’est produit en...
Programmer un concours aussi populaire que « Le Meilleur Pâtissier » relève du casse-tête annuel pour M6. D’une saison à l’autre, la...
La ville de Cannes, célèbre pour son festival du film, offre également une scène gastronomique variée et impressionnante. Les amateurs...
Une tranche de cake salé au chorizo ne se résume jamais à un simple mélange d’ingrédients. L’équilibre, fragile, se joue...
Le centilitre n’a pas la cote sur les ustensiles de cuisine, alors que le millilitre s’impose comme la mesure reine...
La mûroise intrigue par sa discrétion sur les étals, mais séduit quiconque s’y attarde. Ce fruit hybride, issu du croisement...
Une carotte récoltée en janvier n’offre pas les mêmes qualités gustatives qu’en juillet. Le brocoli, souvent relégué à l’hiver, révèle...
Si l’on croit encore que toutes les miches se valent au petit-déjeuner, c’est que l’on n’a pas croqué dans une...
Cuire un chou-fleur entier requiert plus de temps qu’en détailler les fleurettes, mais la texture et la saveur diffèrent selon...
La consommation quotidienne de certains aliments peut faciliter l’élimination des toxines accumulées par l’organisme. Les composés actifs présents dans ces...
La densité calorique de certains aliments reste si faible qu’une consommation en grande quantité n’entraîne pratiquement aucune variation du poids...
Le brocoli affiche près de 3 g de protéines pour 100 g, dépassant la plupart des légumes frais. Les pois...
Manger entre les repas ne rime pas systématiquement avec excès ou mauvaise santé. Les recommandations nutritionnelles récentes placent certaines collations...
Un shaker avalé à la va-vite dans un ascenseur a-t-il vraiment les épaules pour tenir tête à un plat mijoté,...
Chaque bouchée de fromage semble être une tentation irrésistible pour bon nombre d’entre nous. Avec ses saveurs variées et ses...
La quête d’une alimentation saine et équilibrée pousse souvent à chercher des alternatives à la fois savoureuses et légères. Les aliments croquants, en particulier, sont prisés...
Lorsqu’on se balade en ville à la recherche d’un bon restaurant, ce sont d’abord les menus et les plats proposés qui attirent notre regard. C’est plutôt...
La quête de substituts de repas équilibrés devient primordiale pour ceux qui jonglent avec un emploi du temps chargé. Que ce soit pour gagner du temps,...
La soupe à la tomate, plat réconfortant et emblématique, traverse les générations et les frontières. L’odeur envoûtante des tomates mijotées, des herbes fraîches et de l’ail...
Les souvenirs d’enfance sont souvent imprégnés de saveurs et d’odeurs inoubliables, et la soupe à la tomate de grand-mère en fait indéniablement partie. Cette recette, transmise...
Le parfum envoûtant des épices se mêle à la chaleur de la cuisine, promettant un voyage gustatif unique. Le riz rouge, ingrédient méconnu mais riche en...
Longtemps ignoré par la plupart, le champignon noir, aussi appelé Auricularia polytricha, tire ses origines des forêts humides d’Asie. Utilisé depuis des millénaires dans la médecine...
L’attention aux détails est une compétence clé en cuisine, où chaque mesure peut influencer le résultat final. Un 1/8 de litre, équivalent à 12,5 centilitres, joue...
La saucisse de Morteau, emblème culinaire de la Franche-Comté, mérite une attention particulière lors de sa cuisson. Son goût fumé unique et sa texture moelleuse en...
Créer des étiquettes de miel qui captivent le regard nécessite un mélange d’esthétique et de pratique. Découvrez comment un configurateur en ligne rend ce processus accessible,...
